EL CAFÉ
Con el nombre de café (café en grano) se designan las semillas de las plantas del género Coffea desprovistas de…
EMBARAZO Y ÁCIDO FÓLICO
El embarazo es una de las etapas más importantes en las mujeres, cuando una mujer decide ser mamá tiene que…
LOS MITOS Y REALIDADES DE LAS FRUTAS
La fruta ha sido cuestionada y es sinónimo de salud, pero depende de cómo y en qué cantidad se debe…
ÁCIDO ÚRICO
La hiperuricemia o gota es una enfermedad metabólica, que produce un aumento del ácido úrico circulante, éste se deposita en…
ALIMENTACIÓN Y CÁNCER DE COLON
CÁNCER DE COLON El colon y el recto forman parte del extremo inferior del tracto digestivo, llamado también intestino grueso,…
LA VITAMINA C
La vitamina C o ácido ascórbico, como también se le conoce, es un nutrimento que ofrece diversos beneficios al organismo…
DECÁLOGO CONTRA LA OBESIDAD
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para…
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Llegó la primavera y con ella el calor, pero en esta emporada el calor se vuelve peligroso especialmente en los…
LA FIBRA
El término fibra dietética se utiliza para denominar a la fibra que se encuentra naturalmente en los alimentos. TIPOS DE…
TODOS LOS DÍAS, BUENOS HÁBITOS
de la prevención ante cualquier enfermedad, especialmente los hábitos de alimentación, con estos se prevé desde un resfriado hasta las…
EL PESCADO
En la época de cuaresma el pescado es un producto realmente solicitado para el consumo diario. El término pescado se…
INTOLERANCIA A LA LACTOSA
¿Qué es la intolerancia a la lactosa? Es la presencia de síntomas que aparecen después de consumir leche o sus…
LAS ALMENDRAS
La almendra forma parte del grupo de las oleaginosas, también se le llama fruto seco. PROPIEDADES NUTRIMENTALES Proteínas. – las…
EL CHOCOLATE Y EL AMOR
dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.…