Personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh), este miércoles 31 de julio impartirá una capacitación promovida por la dirección de Mercados y Sanidad municipal, para los manejadores de alimentos de los mercados “Gilberto Gómez Carbajal” y “Benito Juárez”, con el propósito de mantener los estándares de la certificación “Mercados Saludables”
Vicente Briones, titular de la mencionada dirección, indicó que en una reunión de salud, se habló de las condiciones generales de los mercados municipales y aunque no se detalló en las observaciones que deberían atender, acordaron hacer este trabajo coordinado para cumplir los lineamientos sanitarios.
Mencionó que ha sido, desde el principio de la administración, con el fallecido edil, Jorge Márquez y ahora con el presidente sustituto, Eusebio Hernández, una prioridad que los lugares de abasto cumplan con las condiciones óptimas de inocuidad y salubridad.
Por ello, se acordó una capacitación para los manejadores de alimentos y locatarios de los mercados municipales, por parte de la Copriseh, la cual se realizará mañana miércoles 31 de julio y en la que abordarán, de manera detallada, los requisitos necesarios para garantizar a la ciudadanía, espacios libres de patógenos y el cumplimiento de la normativa sanitaria para el manejo de alimentos.
El funcionario, destacó el apoyo y la disposición de los comerciantes de los mercados para ajustarse a las normas sanitarias y corregir cualquier observación de manera pronta, derivado de los operativos que se han realizado con el apoyo de Sanidad municipal, para que continúen como mercados saludables.