Por Cristian Rangel
Durante el año 2023, nuestro país fue acechado en todo momento por el enemigo público número uno, económicamente hablando, que es la inflación. Este aumento en el nivel de precios significó el reto número uno para el gobierno, quien tomo medidas oportunas para minimizar el incremento en ciertos productos al grado que se logró frenar la ola y acercarla lo más posible a la meta de 3% +/- un punto porcentual.
En esencia la desaceleración inflacionaria, fue gracias a la poca volatilidad en el precio de energéticos.
Sin embargo, en el tema fundamental para los mexicanos, que son los alimentos, la inflación acumuló un incremento del 6%, en donde los alimentos que más aumentaron su precio fueron: cebolla, chile poblano, tomate verde, zanahoria, azúcar, papaya, nopal, chayote, frijol y ejote. Estos alimentos sufrieron incrementos desde el 20% hasta cifras de 82% de aumento.
Fluctuaciones pronunciadas que se explican por factores externos como el clima, la distribución o temporadas de cosecha, pero que golpea directamente nuestros bolsillos, puesto que impacta directamente la canasta básica.
El CONEVAL informó que las personas que viven en zonas rurales necesitan un aproximado de 1,644 pesos para comprar alimentos de la canasta básica, mientras que los que radican en zonas urbanas deben destinar un aproximado de 2 mil 144 pesos mensuales.
Por lo tanto, la inflación alimentaria ha sido la constante que viene afectando el poder adquisitivo y la salud de las familias mexicanas quienes optaron por incrementar la compra de productos de marcas libres, o alimentos por pieza e incluso buscaron economizar mediante la reducción del consumo de carne, sacrificando el consumo de proteínas y llevándolos a tener una alimentación diaria de mala calidad.
Sin duda, surtir la despensa durante 2023 fue complicado para las familias mexicanas debido al encarecimiento de los alimentos.
¿Qué nos espera en este 2024? Sin duda alguna esa es una pregunta que inquieta a las y los mexicanos, y que preocupa a miles de familias de nuestro país.