El jitomate es considerado tanto una fruta como una hortaliza y forma parte fundamental de la cocina en todo el mundo. Su consumo diario proporciona un gran impulso a la salud además de mejorar el sabor de los alimentos en la cocina.
Proporciona, además, un gran número de antioxidantes que se han demostrado eficientes para combatir las diferentes formas del cáncer. Aunado a ello, es una rica fuente de vitaminas y minerales y ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.
También mejora la salud de los ojos, previene la hipertensión y las infecciones del tracto urinario. Contiene gran cantidad de licopeno, un antioxidante muy eficaz contra los problemas del cáncer que causan los radicales libres.
El consumo regular de jitomate ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre, siendo estos lípidos los principales culpables de las enfermedades cardiovasculares.
Algo sumamente interesante, es que un jitomate puede aportar alrededor del 40% del requerimiento diario de vitamina C, contiene también vitamina A y abundante potasio, así como hierro.
Como lo mencioné antes, La vitamina A, presente en el jitomate ayuda a mejorar la visión, la prevención de la ceguera nocturna y la degeneración macular y algo que he tenido la oportunidad de comprobar es sin duda alguna sus beneficios en la belleza, ya que ayuda a mantener una piel sana.
Hoy les comparto un jugo para depurar el organismo, lo cual ayudará a mantener en óptimas condiciones su funcionamiento ya que lo mantiene sano. Para ello solo necesitarán un kilo de jitomates, tres tallos de apio, el jugo de medio limón y una pizca de sal marina y de pimienta.
El proceso es sencillo, solo hay que pasar los jitomates y el apio por el extractor de jugos y condimentar con el limón, la sal y la pimienta. Si lo prefieren se puede agregar a la mezcla un poco de hielo y tomar enseguida.
Recordemos que mantener una limpieza adecuada de nuestros intestinos nos ayudará a prevenir enfermedades, pero, además, gracias a todas las propiedades que el jitomate aporta, lucirán una piel radiante y libre de arrugas, se los recomiendo, es por Salud y Más… hasta la próxim@.