En diferentes partes del municipio de Cuautepec de Hinojosa, es común encontrarse con puestos de esquites. Un “antojito” muy tradicional, que tiene demanda sobre todo para quienes visitan esta demarcación. Cabe señalar que en esta zona del Estado de Hidalgo, los granos de maíz, son de calidad, por lo que este alimento, es muy cotizado, además de la forma en que lo preparan manos expertas, ya que generalmente es hervido con sal y epazote, con muchas variantes de ingredientes.
