Incremento del precio de la harina, repercute en el precio del pan

Recientemente un grupo de distribuidores de harinas en la región, informó del incremento del precio en el bulto de este producto, cuyo costo, a partir del 11 de marzo, pasó de 510 a 570 pesos el bulto de 47 kilogramos, situación que generó un incremento del pan de entre 1.20 y 1.50 pesos.
De acuerdo con lo informado estas repercusiones, incluso en el ámbito local, tienen que ver con el conflicto entre Rusia y Ucrania, ya que estos dos países son grandes productores y exportadores de granos, ya que entre las dos naciones aportan el 29 por ciento de las exportaciones mundiales del trigo y aproximadamente el |4 por ciento de maíz.
Esta tendencia -expresó Valerio Acosta-, seguirá al alza en lo que resta del año, además por el conflicto, por las variaciones climatológicas a nivel mundial
Por su parte, Hipólito Mayoral, secretario general de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), delegación Tulancingo, dijo que aunque los precios de la leche y el huevo se han mantenido estables; sin embargo, como en cadena las margarinas, mantecas y grasas vegetales pueden incrementar sus precios, ya que estas últimas son derivadas del trigo
En el caso de las margarinas, el incremento fue del 10 por ciento durante los primeros días de enero
En Tulancingo, existen alrededor de 110 panaderías que representan una producción de más de mil 500 piezas por día