El pasado lunes, se impartió la segunda capacitación a manejadores de alimentos, tanto de la Feria de Los Ángeles como de la Expo Tulancingo 2023, derivada de la coordinación entre la dirección de Sanidad y la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh), en la que se acordó con los comerciantes, que de no acatar las medidas se harán acreedores a sanciones.
Erika Miralrío Medina, titular de la dirección de Sanidad, informó lo anterior e indicó que atendieron, en dos grupos diferentes, a los manejadores de alimentos de las dos ferias, por lo que ya cuentan con los lineamientos y normativas que deberán acatar para garantizar la inocuidad de los productos que comercializan.
En el curso ofrecido a los manejadores de alimentos, se remarcó que el tiempo que duren ambas ferias, deberán portar obligatoriamente uniforme, cubreboca y gorra o cubrepelo, además de cuidar la higiene personal y la limpieza de las instalaciones, utensilios y productos que utilizan, como: Ingredientes para la elaboración de la comida o bebidas.
Se advirtió que conforme lo indica la norma sanitaria, se sancionará a quien incumpla de manera parcial o total los lineamientos sanitarios.
Además, se pidió a los propietarios que tienen la obligación de que la información sea dada a conocer a todos sus colaboradores y que sean ellos los primeros verificadores, pues es beneficio para ellos tener instalaciones limpias y manejar los productos con higiene,
Adelantó que las inspecciones sanitarias se realizarán en horario aleatorios, con personal acreditado tanto de presidencia como de Copriseh, además, pidió el apoyo de la ciudadanía para reportar cualquier situación de malas prácticas higiénicas en el teléfono 7757558450 extensiones 1132 y 1141 e igualmente enRestitución de sus tierras piden los afectados
el consultorio médico, ubicado en el área de protección civil (frente al palenque del expo)
Usualmente, acotó, las sanciones a los manejadores de alimentos son por falta de cubrepelo, incorrecta portación de cubrebocas y manejar dinero y enseguida tener contacto con alimentos, sin embargo, también verificarán la caducidad de alimentos.
Sancionarán a quienes incumplan lineamientos sanitarios, advierte SS
